L’agneau est une viande d’une grande noblesse, reconnue pour sa finesse et sa délicatesse. C’est pourquoi la SARL Territoire Viande a fait le choix de travailler l’Agneau Laiton Label Rouge, symbole d’exigence et de qualité.
Élevé en bergerie, l’Agneau Laiton est nourri exclusivement sous la mère, contrairement aux agneaux élevés à l’herbe. Ce mode d’élevage traditionnel est particulièrement adapté aux régions aux étés secs et aux hivers rigoureux, garantissant une viande tendre, claire et savoureuse.
Le Label Rouge atteste d’un cahier des charges strict, assurant une qualité gustative supérieure et une traçabilité rigoureuse, répondant aux attentes des professionnels des métiers de bouche.
Pour en savoir plus sur notre offre Agneau Laiton Label Rouge.
La viande de l’Agneau Laiton « sous la mère » se distingue par une finesse gustative exceptionnelle.
Elle est à la fois goûteuse, soyeuse, raffinée et délicieusement fondante. Son gras présente une teinte nacrée, tandis que sa chair révèle une couleur délicatement rosée, signes d’une qualité supérieure.
Les élevages d’origine sont situés dans le Cantal et les départements limitrophes :
Aveyron, Lot, Haute-Loire et Puy-de-Dôme, territoires reconnus pour leur tradition d’élevage.
L’ensemble de nos agneaux est abattu à Capdenac, dans l’Aveyron, garantissant proximité, traçabilité et respect du produit à chaque étape.
Viande Label Rouge et d’exception
Disponibilité 7j/7
Large choix de morceaux et de races
Produits frais et responsables
Service réactif pour vos besoins
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