Nos veaux sont commercialisés sous la marque « Doré & Saveur », une signature qui incarne la qualité, l’authenticité et le respect des traditions d’élevage.

Les veaux Doré & Saveur défendent un mode d’élevage traditionnel, garantissant une viande aux qualités gustatives reconnues. Les carcasses présentent un poids compris entre 130 et 160 kg, avec un état d’engraissement de 2 à 3 et une couleur notée 1 ou 2, gages de régularité et de finesse.

En partenariat étroit avec la Maison SOL, une attention particulière est portée à chaque étape de la production : de la sélection des nourrissons jusqu’au tri des animaux finis, avec une exigence constante de qualité.
Le bien-être animal est au cœur de la démarche. Tout au long de la chaîne de production, les pratiques mises en place visent à garantir des conditions d’élevage respectueuses.
Dans les ateliers, les veaux sont élevés en parcs collectifs, principalement sur litière de paille, dans des bâtiments lumineux et ventilés.
Enfin, la proximité entre les élevages et l’abattoir permet de réduire significativement les temps de transport, contribuant au confort des animaux et à la préservation de la qualité de la viande.